狗粮是不是颜色?

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不是的,市面上销售的成品狗粮分为两类:一类是肉骨粉粮;另一类是鲜肉粮。无论是什么品牌的狗粮,在原料方面都会根据成本情况来搭配。例如,为了增加含肉量,增加适口性,会添加动物肝脏粉末或肉类提取物(不含肉骨头)。不过,由于动物内脏的血红蛋白含量较高,添加了动物内脏的狗粮看起来会比较红润。

另外,为了减少营养损失,提高加工率,部分企业会对谷物进行膨化处理,使得最终的产品呈淡黄色至黄色不等。 而鲜肉粮采用的主要是冷冻干燥技术,可以将含有蛋白质、碳水化合物等大分子的营养物质浓缩成小分子,充分保留食材的营养。同时,新鲜食材的颜色也会保留下来。大部分优质品牌的鲜肉粮呈现出来的是天然食材的颜色。

但是,如果主人觉得狗狗吃了某款狗粮后排泄物变黄了,也不用过于担心,这是正常的生理现象,随着新陈代谢,粪便中的颜色会慢慢变浅至正常颜色。 值得注意的是,虽然好的品牌能够确保原料的安全和健康,但再好的品牌也不能排除出现劣质犬粮的概率(概率再小,也是有可能发生)!因此建议大家在购买时仔细观察,如果发现原料不明或者气味异味强烈,就不要购买了!

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狗粮的颜色不是色素,这一点你大可以放心。狗粮的原料一般是玉米小麦类谷物、肉类、鸡蛋、蔬菜瓜果以及其他微量元素矿物质等。谷物的碳水化合物提供了狗粮的橙黄色,在加工时这些玉米小麦会先被粉碎然后加热水变成面团再混合其他成分一起搅拌成型,搅拌成型之后再进行烘焙。

这个烘焙过程就和我们平时做饼、做面包是一个道理,食物中的糖类受热会发生焦糖化反应和美拉德反应,使得食物表面变成褐色。所以,正常狗粮的颜色是由谷物所提供的橙黄色和加热产生的褐色组成的。

美拉德反应是一种化学反应,指的是在无氧条件下,190-230℃时,氨基酸或者蛋白质与糖类物质反应,产生深颜色的高分子化合物,这个反应最初是由法国化学家美拉德发现的,食物烹饪时的褐变就是因此得名。美拉德反应产物一般具有比较特殊的香气,比如烤面包、烤肉时的香味就是美拉德反应产生的。

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