生牛耳朵煮多长时间？
你好，很高兴能为你解答这个问题。 生牛耳朵煮多久得看你的牛耳朵是薄还是厚，一般情况，5-8分钟就差不多了的。太嫩了不好吃有韧性，老了嚼不动不入味。 所以买回牛耳朵后先焯一下水，这样可以去除一定的腥味，再炒制的时候也会比较入味儿。 做熟以后的牛耳朵可以直接用手撕着吃，味道很不错呢！ 用清水浸泡牛耳也是必不可少的一个步骤，这样能很好的去除血水，还能让后面做的菜更加干净卫生。
在浸泡牛耳朵的时候，我们可以准备其他食材。比如青椒和泡椒，把青椒和泡椒切成块状备用。 取一个小碗，依次放入豆瓣酱、生抽、老抽、醋、白砂糖搅拌均匀后，倒在锅中，调成调料汁。 然后把切好的青椒和泡椒倒入锅中，加入少许清水，烧开后继续焖20分钟左右就可以啦~ 最后盛盘，可以撒入少许的白芝麻增添光泽和香味哦~
当然你也可以试试我另外一道用牛耳朵做的美食——炝拌牛耳朵。同样简单快手又美味！ 首先将牛耳朵用清水浸泡3个小时左右，期间不断更换清水。 锅里烧开水，放入牛耳朵焯水，同时加入姜片和葱结去腥。 焯水完成的牛耳朵过一遍凉水，然后沥干水分备用。 小米椒切圈，生姜切丝，蒜切片。青红椒去籽后，也切成细丝。然后将所有原料放入锅中，加1勺豆瓣酱、1勺生抽、少许白糖提鲜，一起小火熬煮5分钟，关火让其入味。 等汤汁凉透以后，倒入香菜，拌匀后即可装盘。
好啦，以上就是生牛耳朵最恰当的处理方法以及烹饪时间，希望对你有帮助。