海八哥什么时候自己吃？
“海里八哥”是渔民对乌鲳的俗称，因为其与一般的鲳鱼体型相似，呈菱形，身体上有八根肋骨，而且爱群集于海洋的浅水区域，所以叫海里八哥。 乌鲳属冷温性鱼类，喜栖息在海洋的浅滩处；杂食性，以藻类、泥鳅及底栖生物为食；分布于太平洋西部。 我国沿海均有分布，主要产于东海和南海，以福建和广东捕捞量最大。每年10月～次年3月是乌鲳的捕捞季节。 乌鲳肉质细嫩，味道鲜美，营养非常丰富。每百克鱼肉含蛋白质19.8克、脂肪6.4克，还含有钙、钠、镁、硒等微量元素和维生素A、维生素B族维生素、尼克酸以及胆碱等营养成分。还有一定的药用价值，能补胃、益肝、润肠燥，可以治疗肝血不足所致的视力下降、夜盲、乏力、食欲不振、肠燥便秘等症状。
虽然营养价值高，但有些人食用乌鲳却有过敏症状，表现为皮肤潮红、全身起疹子、奇痒无比。这是因为动物内脏中含有一定量的异体蛋白，而部分人对异体蛋白的耐受能力有限，一不注意就容易发生过敏反应。为了避免出现过敏现象，首先在烹饪前最好用清水浸泡动物内脏，多换几次水，尽量将其中的血液清洗干净；其次烹调时务必熟透再食用，因为高温能杀灭里面的有害细菌，减少胃肠刺激；最后对于本身就有慢性肠炎、腹泻的人最好不要吃，以免加重病情。