宠物火腿怎么做成的?
宠物火腿做法很简单,把火腿肠的蒂去掉,用勺子或筷子搅拌火腿,直到火腿肠馅松垮下来,里面没有结实的肉块,然后捏成肉团,掰成三角形,或者圆形的都可以,在锅中煎到焦黄即可。
很多上班族喜欢放一些火腿到学校,让孩子吃,可是如果孩子经常吃这种煎出来的火腿,会对孩子的健康造成影响,这种火腿对身体有害,有几种状况。
一、用猪肉做的鸡胸脯肉,虽然外观和做法与火腿有些相似,但却是以鸡胸肉为原料作成的。在制作过程中,不仅把鸡的肺肠取下,而且在处理鸡胸肉时,往往把有益内脏的喉头、腮腺、甲状腺等摘干净,这样制成的火腿,营养结构的不平衡,使人难以从中获得更多的有益成分。
二、工业甲醛浸泡火腿,在火腿销售前,某些不法商贩为让火腿变得更好看,用淡奶油浸泡火腿,再加上色素,使得色泽鲜艳,看起来卖相很好,殊不知,火腿中含有的氨基酸与小分子甲醛结合,生成了具有致癌性的甲醛缩氨酸,这样的火腿,可能会引发白血病、淋巴瘤等癌症。
三、过量添加剂,现在的火腿,无论是超市里卖的,还是菜市场摊贩现宰的,在制作途中往往都会过量添加亚硝酸钠,此种化学物质具有锁色、保鲜的作用,不仅能使肉色鲜艳,还能防止发酵。但过量食用亚硝酸钠,会引起头晕、恶心、消化不良、视力模糊等现象。
四、肉糜乱用,为了让火腿看起来很有肉,一些厂家在火腿生产中,把肉糜乱用,肉糜是用碎肉制成的,它不仅使味道变淡,还降低了火腿的营养价值;有的厂家还可用肉糜充填于火腿的腿腔内,这样会造成火腿含水量过高,而且在腌制时,不能使火腿达到均匀腌制。
五、发酵不当,在腌制过程中,微生物对火腿产生作用,有的会产生致癌物质。如果火腿在加工过程中,消毒卫生没有掌握好,在高温杀菌过程中,微生物没有死亡,而使火腿发生变质。如果再加上一些刺激性味道的物质,还会使人生病。
六、营养结构不合理,有的厂家为了使火腿色香味美,在火腿制作过程中,添加了一些风味剂,这些风味剂,所含的有害物质并不少。更有一些厂家,为了降低成本,添加一些过氧化氢等物质,虽然能变白,但会使人体慢性中毒,甚至会有一些厂家,为了销售快,把火腿注射一些色素,这样的火腿看起来鲜艳诱人,但对人体有害,如果经常摄入色素,也会使人慢性中毒。