幼犬奶糕怎么做?
幼犬奶糕所使用的食材:高筋面粉300g 、酵母5g 、纯牛奶50g 、细砂糖40g 、无盐黄油20g、炼乳10g 、鸡蛋1个。
幼犬奶糕做法的具体步骤:
1、除黄油和炼乳外,所有食材混合揉团。
2、将面团放在温暖处发酵至2倍大。
3、发酵好的面团排气揉光滑,加入软化的黄油,继续揉匀至扩展阶段。
4、将面团分割为3等份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
5、取一份面团擀成长方形的片状。
6、从一边向另一边卷起,收口捏紧向下放置。
7、将面团擀平,切成2份。
8、将切口捏紧、向下放置,依次做好所有面团。
9、将面团放在模具中,放在温暖处进行最后发酵至1.5倍大。
10、在面团表面刷蛋液,撒上芝麻。
11、放入预热好的烤箱中层,上下火180度,约20分钟即可。