什么兔子能用来吃？
1、东北白兔
东北白兔生长快，体重大，肉质肥嫩，抗病力强，饲养容易，皮毛用途广，经济效果好。成年公兔体重4一5千克，母兔5--7千克，肉质肥美，营养丰富，蛋白质含量高，易于消化吸收，是理想的营养食品。该兔毛为优质毛皮，毛长4.5厘米左右，具有极强的保暖性能。市场供需缺口很大，在俄罗斯、日本以及美国、加拿大和英国等国家很受欢迎，产品紧俏。
2、伊拉兔
体型中等，头大小适中，耳朵直立，臀部较丰满，后腿肌肉发达，眼大而有神，毛色银黑灰色，有白狐色，其优点是具有很强的种间杂交优势，生长速度快，繁殖率高，适应性好。180--210日龄即可达到屠宰体重3千克以上，成活率比肉兔高15%以上，经济效益十分稳定可靠。
3、青紫兰兔
青紫兰兔具有生长发育快、抗病力强、性情温顺、肉质鲜美等特点。该兔适应性很强，食草、食料很广，饲养管理粗放，繁殖力强，一年可繁殖4--5窝，每窝产仔5--7只。成年兔体重在3千克以上，屠宰后净肉率达50%，饲养150天，即可陆续出售，见效非常快，是广大养兔户首选的理想肉兔品种。