鸡怎么做好吃宠物?
这个我来答,我奶奶做的叫辣子鸡!我吃过最好吃的辣子鸡! 先把鸡切块,用盐、料酒腌一会儿。(不腌也可以,不过得先焯水)
然后热油下锅把鸡块炸熟(可以炸久一点更酥脆好吃哦)捞起备用。 锅中留底油,放一大勺豆瓣酱,小火炒出红油后放花椒、干辣椒段、姜蒜粒爆香。然后下鸡块拌炒均匀。 最后撒葱花和熟芝麻就可以出锅啦~ 这个做法简单快手又好吃,咸香微辣,麻辣味恰到好处,不会很呛,反正我一个人可以吃一盘哈哈哈。
另一个是我爷爷拿手的烧鸡翅中,也超好吃的! 我家的鸡都是放养在乡下,每天跑山吃虫草花长大的嘻嘻。所以肉质特别鲜嫩,皮也很薄。 用牙签扎洞方便入味,先用生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱拌匀放着让鸡肉“喝醉”。再搭配小米椒、洋葱、青椒圈、香菜一起拌均,腌制几个小时或者过夜效果更好。
起锅烧热油,倒入切好的葱姜爆香,然后把腌制好的鸡翅放入锅中煎炸至金黄酥脆,一定要全程小火慢煎哦~这样口感才脆而且不容易糊。 然后加入两勺老干妈辣椒酱、一勺番茄酱、一勺白糖调成酱香味,大火收汁儿就好了。 外酥里嫩,一口咬下去就爆汁了真的好好吃啊~我可以吃三块哈哈。